-
Glúcónáit Sóidiam
Is é gluconate sóidiam an salann sóidiam d'aigéad glúcóbach, a tháirgtear trí ghlúcós a choipeadh.Is púdar bán go tan, gráinneach go mín, criostalach é, an-intuaslagtha in uisce.Neamh-chreimneach, neamh-tocsaineach agus in-bhithmhillte go héasca (98 % tar éis 2 lá), tá meas níos mó agus níos mó ar glucónáit sóidiam mar oibreán chelating.
Is é an mhaoin den scoth atá ag gluconate sóidiam ná a chumhacht chelating den scoth, go háirithe i réitigh alcaileach agus tiubhaithe alcaileach.Cruthaíonn sé chelates cobhsaí le cailciam, iarann, copar, alúmanam agus miotail throma eile, agus maidir leis seo, sáraíonn sé gach oibreán chelating eile, mar shampla EDTA, NTA agus comhdhúile gaolmhara.
Tá réitigh uiscí de gluconate sóidiam resistant a ocsaídiú agus a laghdú, fiú ag teochtaí arda.Mar sin féin, is furasta é a dhíghrádú go bitheolaíoch (98 % tar éis 2 lá), agus mar sin níl aon fhadhb fuíolluisce ann.
Is moilitheoir tacair an-éifeachtach é gluconate sóidiam freisin agus is maith plaisteachthóir / laghdaitheoir uisce é do choincréit, moirtéal agus gipseam.
Agus ar deireadh, ach ní ar a laghad, tá an mhaoin aige cosc a chur ar shearbhas in earraí bia.
